Tabellen
|
Umrechnungstabelle Öchselegrad / Alkohol |
|
|
Grad
Öchsel
|
Vol.-%
alkohol
|
|
41
|
4
|
|
45
|
5
|
|
50
|
6
|
|
58
|
7
|
|
62
|
8
|
|
69
|
9
|
|
76
|
10
|
|
82
|
11
|
|
88
|
12
|
|
94
|
13
|
|
Trockenverbesserung |
|
|
Erhöhung
um Grad Öchsel
|
Zuckerbedarf
Kg je 100 l
|
|
6
|
1,56
|
|
7
|
1,82
|
|
8
|
2,08
|
|
9
|
2,34
|
|
10
|
2,60
|
|
11
|
2,86
|
|
12
|
3,12
|
|
13
|
3,38
|
|
14
|
3,64
|
|
15
|
3,90
|
|
16
|
4,16
|
|
17
|
4,42
|
|
18
|
4,68
|
|
19
|
4,94
|
|
20
|
5,20
|
|
Temperatur-Korrektur-Tabelle |
|
|
Grad
Celsius
|
Öchsele
|
|
10
|
-2,4
|
|
11
|
-2,2
|
|
12
|
-2,0
|
|
13
|
-1,8
|
|
14
|
-1,6
|
|
15
|
-1,4
|
|
16
|
-1,1
|
|
17
|
-0,8
|
|
18
|
-0,6
|
|
19
|
-0,3
|
|
20
|
+/- 0
|
|
21
|
+0,3
|
|
22
|
+0,6
|
|
23
|
+0,8
|
|
24
|
+1,1
|
|
25
|
+1,4
|
|
Säureerhöhung je 100 Liter |
|
|
um
g/ltr
|
durch
Zugabe von |
|
0,5
|
62,5
g
|
|
1,0
|
125,0
g
|
|
1,5
|
187,5
g
|
|
2,0
|
250
g
|
|
2,5
|
312,5
g
|
|
3,0
|
375,0
g
|
|
Tabelle
für 10%ige Naßverbesserung auf 55 Grad Öchsle
|
||
|
Anfangsmostgewicht
|
Zuckerlösung |
bestehend |
|
35
|
6,6 |
6,8
|
|
36
|
6,8 |
6,5
|
|
37
|
6,9
|
6,3
|
|
38
|
7,1
|
6,0
|
|
39
|
7,3
|
5,7
|
|
40
|
7,5
|
5,5
|
|
41
|
7,7
|
5,2
|
|
42
|
7,8
|
5,0
|
|
43
|
8,0
|
4,7
|
|
44
|
8,2
|
4,4
|
|
45
|
8,3
|
4,2
|
|
46
|
8,3
|
4,2
|
|
47
|
8,7
|
3,7
|
|
48
|
8,9
|
3,4
|
|
49
|
9,1
|
3,1
|