Most wie er sein soll
| Aussehen: |
klar
bis glanzhell, |
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Geruch: |
reiner,
duftig milder Obstgeruch von erkennbarer Art. Kein stechender Säuregeruch. |
| Geschmack: | frisch
durch ausreichende Säure, spritzig von der Kohlensäure her, harmonisch im Verhältnis von Alkohol, Säure und Extrakt. Weinähnlich süffig. |
| Beschaffenheit: | Säure
6 bis 7 g/l Alkohol 5 bis 6 Vol.-% Extrakt 18 bis 25 g/l. |